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プロフィール

はじめまして!!

1児のパパであり、料理人であり、ブロガーとしての顔も持っている子連れ料理人ブロガーYaffeeです。

 

2022年1月に第一子が誕生。

それまでは、本職で料理人をやっているただのブロガーでした。

ウイスキープロフェッショナル、ウイスキー講師の資格を得たことがきっかけでメインブログ「Yaffee’s Whisky Blog」を立ち上げました。

 

2019年11月にブログを立ち上げ、2020年コロナによる本職一時失業によりブログ・WEB関係の仕事に専念することにしました

ほぼ初年度の2020年には、Google砲やはてブ砲に被弾したこともあり年間20万PV以上を達成

2020年には、一日で2.5万PVを達成した日もあります。

その時のノウハウをメインブログとは別でまとめようと思い、当ブログ「当初の名前:独学ブロガーの自習室」を立ち上げました。

 

当初は、独学で学んだブロガーが自分のノウハウをまとめるだけのブログです。

yaffee
ハッキリ言って今思うと迷走していました(笑)。
誰得なブログだよと……。

2つのブログ+本職の料理人の生活をしている中で、夫婦二人の間に子供ができます

そして子供ができたことにより、「今の生き方でいいのか」と疑問を持つようになりました。

特に働き方に関しては、料理人はブラック職場が多いです。

その理由を考えたときに、体育会系をごり押ししたり義理人情で理不尽を抑え込もうとする体制に問題があるのだと思いました。

また現場レベルでも料理人は料理を作る以外の知識に関しては乏しい人が多いです。

  • マーケティングの勉強をしないで、感覚で語る人
  • 理不尽を仕方ないと簡単に受け入れてしまう人
  • やらなくてもいい業務に必死になっている人

 

料理人の働き方に関して、もっとできることはあるのではないかと思います。

飲食業界は「料理人だからこうしなければならない」という固定概念が強いです。

なので、安い給料で長時間働かないといけない。

 

ブログを通してWEBの仕事やマーケティングの勉強したことによりもっと広い視野で見ることができるようになったと思います。

なら料理人としての新しい働き方を提案できるのではないかと思いました。

なので当ブログを、「育児」「料理人としての働き方」「ブログを中心として副業」の3つを中心にまとめるブログにしようとリコンセプトしました。

 

今の当ブログのコンセプトは……

「育児中の料理人が伝える新しい料理人の生き方」

 

そして、ブログタイトルも「子連れ料理人ブログ」に切り替えました。

 

もとより僕は器用貧乏な料理人です。

様々な技術や知識は持ち合わせていても、活用方法がわかっていませんでした。

ただ子供ができ「育児」を経験することで、このままではだめだと気が付きました。

同じく、育児を経験することで「料理人としての生き方」に悩む方は多いです。

 

飲食店が安定収益化と働きやすい環境となり、広い視野を持った新しい料理人が育成できれば飲食業界も変わるはず。

実際働き方が改善されている飲食店では、このような考えを持っている所は多いと思います。

 

将来的には、飲食店には「安定した定期収益(サブスクリプション)」、ユーザーには「新しい体験」ができるようなECサイト作成したいなと思っています。

その足掛かりが、当ブログ「子連れ料理人ブログ」です。

 

マーケティングを勉強したり、WEB関連の仕事に明るくなったりすることで意外にも料理人として成長することもできます。

  • 料理人としての新しい働き方
  • ブログなど配信者としての生き方
  • 様々なことを教えてくれる育児

について当ブログで学びながら、ノウハウを書き綴っていこうと思います。

読者と共に成長できるブログとなれるよう、様々なことをインプットしアウトプットしていくので、どうぞよろしくお願いいたします!!