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ブログにも応用できる??料理人ならではの、効率よくスキルを獲得する方法!!

  • 2021年7月10日
  • 2021年7月10日
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本日もお越し頂きありがとうございます。

調理師歴10年を超え、ブログに打ち込み始めた独学ブロガーYaffeeです。

 

今回のお話は

「効率よくスキルを獲得する考え方」

について

 

ブログを書いていて、よく思うことがあります。

それは、「いろいろな仕事に通じる」ということ!!

 

半分趣味・半分副業といった感覚で始めたブログですが、
今まで仕事でやってきたことがブログでも応用できるな~と日々痛感します。

 

その中の一つに「効率よくスキルを獲得する方法」が今まで技術職をやってきた自分の中で応用できると思いました。

今回は、そんな効率よくスキルを獲得する考え方についてまとめていこうと思います!!

 

ブログにも応用できる??
料理人ならではの効率よくスキルを獲得する方法!!

普段仕事もして、ブログを書いていると「時間」の制限ってどうしても出てくると思います。

インプットするうえでも少しでも早くインプットし「スキル獲得」したいですよね。

 

多くの料理人も「自由な時間」ってほとんどないほどブラックな環境です。

労働時間が長く、くたくたになるまで働いて……。

そういう状況下の中で勉強しないと新しい料理は生み出せません。

 

じゃあ料理人たちはどうやってスキル獲得しているのか。

そこを見ていくと「効率よくスキルを獲得できる方法」が身につくかなと思います。

 

効率よくスキルを獲得する3つの方法

あくまでも自分の経験上のお話ですが、

効率よくスキルを獲得するための考え方には3つのポイントがあります。

効率よくスキルを獲得する3つの方法
  1. 続けること
  2. 楽しむこと
  3. 教えること

この3つがポイントとなります。

 

そしてこの3つを意識すると自分のスキルはどんどん向上するのではないでしょうか?

 

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効率よくスキルを獲得する方法 「続けること」

何より、「できる」ところまで続けることが重要!!

 

途中で挫折してしまうとそれまでとなってしまいます。

特に料理人は、様々な知識や技術が必要となってきます。

とりあえず「やる」そしてオーダーとして続けるとそのスキルは確実に身になります。

 

ブログも同じで、あるシリーズを立ち上げたら、どんなペースでも構いません。続けることが重要となってきます。

そのうえで、様々な修正点が生まれてきます

この修正点を直していくと、よりスキルが磨かれていくのではないでしょうか??

 

一番もったいないのは「途中でやめてしまうこと」!!

やめなければ絶対に何かしらのスキルは身についていくはずです。

効率よくスキルを獲得する方法 「楽しむこと」

料理人が、料理人という仕事を続けられる理由は「好きだから」ということが大きいのではないでしょうか??

「好きこそものの上手なれ」

ということわざがあるように、好きなものほど一生懸命に打ち込み、どんどんスキル上達していきます。

逆に嫌いなものをいくら頑張ても「苦しい」ですよね。。

 

はっきり言って無理して嫌なものをやっても、成長しません

だけど好きなものを突き詰めていくと必ず今まで「嫌なもの」だったスキルを伸ばさなくてはいけない時が来ます。

 

ただ好きなものをより楽しみたいために「嫌なもの」に手を伸ばすのとただやみくもに「嫌なもの」に手を出すのでは、成長のスピードが圧倒的に変わってきます。

 

部下の教育でも同じです。

嫌な料理・やっていて楽しくない料理を無理やりやらせても、一向に成長しません。

そして料理人自体が嫌になってしまうでしょう。

 

ただ好きな料理、やりたい料理を考えさせそれを店の料理に当てはめるように導くと「やりがい」も感じれてますし「責任感」も生まれてきます。

さらにそういった仕事はやっていて楽しいですよね!!

 

ブログも同じで、「苦しい」と感じたら「自分が楽しい」と思える方法を探してみてはいかがでしょうか??

まずは、自分が楽しむことそれが一番だと思います!!

 

効率よくスキルを獲得する方法 「教えること」

最後に最もポイントとなるところは、「教えること」です。

 

人はすぐに忘れます。簡単に得たスキルも忘れてしまうことが多いです。

そういったスキルや知識を「アウトプット」する意味でも、「人に教える」ということをすると一気に知識やスキルが深まります。

 

また、自分で理解するときは70%ぐらい理解していれば大体スキルは身につきます。

ところが、人に教えるときは90%以上理解していないとちゃんと教えられません。

 

教えるときにまた更に理解を深める必要があります。
そうやって「教える」「アウトプットする」ことを繰り返すことで、自分のスキルはどんどん上達するのではないでしょうか??

最後に……

最後までお読みいただきありがとうございます。

今回のお話いかがだったでしょうか??

 

スキルを獲得する方法として考え方を述べましたが、皆様のご参考になったでしょうか??

僕は、学生の頃嫌いな教科が多かったです。

逆に好きな教科は、ものすごい力を発揮する人間でした。

 

めちゃくちゃ知識もスキルも偏った人間です。

ただ学校の教育では全部平等にが当たり前の時代でした。

今はその辺は大きく変わってきていると思います。

 

さらに「好きなこと」を突き詰めていると「嫌いなこと」を底上げしないと次のステップに行けない時が来ます。

僕にとって「ブログ」がそうでした。

もともと「活字」が嫌いだった自分。

10年前の自分が10年後には「ブログを書いて数万円の利益を上げている」なんて想像してなかったです。

 

ただウイスキーが好きで、「料理人目線でウイスキーの魅力を伝えていきたい」と思い始めたブログですが、

今ではブログについてもっと詳しくなりたいという気持ちが強くなってきました。

 

そのうえで「伝え方」なども勉強するようになりました。

確実に「スキル」が増えていると思います。

 

今後も「好きなこと」から自分を成長、そして周りもそういった環境ができるよう発信していこうと思います!!

それでは良いブロガーライフを!!

また次回もよろしくお願いします!!

 

 

 

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